這次要來分享好特別的點心~
不只好吃，
就連會對麵粉麩質過敏的人都能吃，
就是久久津乳酪本舖的蘋果米餅~
原料相當單純，連孩子都可以吃的唷!
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久久津乳酪本舖是位於台中的知名甜點店，
主廚早期在日本學藝
在日本歸零學習下傳承日本對商品的品質要求以及對食材的講究。
如果不是做了麵包
師傅也不會知道自己對麵粉過敏
也因為對麵粉過敏
師傅開始製作無麩質低過敏原甜點
只是單純的希望
跟他一樣過敏的人 也能輕鬆享受生活。
第一次與蘋果米餅的初見，
看到餅乾上有著如花朵般的蘋果薄片覺得好特別~
這是我第一次吃到這樣的米餅。
第一口吃下去的時候，
嘴裡淡雅的蘋果的香甜味四溢~
還是天然的蘋果風味，
不是添加什麼香料的那種。
當下吃完的時候就覺得這真是好適合孩子的點心啊!
是可以讓人安心的甜點。
在餅乾的盒身還強調了通過AA無添加三星檢驗
產品還強調無麩質、無蛋、無奶和無糖
這對喜愛甜點、卻會對奶蛋或是麩質過敏的人來說真是一大福音啊!
連全素食者來說也是可以品嚐的甜點。
久久津的米餅一盒有16片
不過你知道嗎~這一盒可是用了兩顆蘋果來做
一顆蘋果只能做8片
蘋果米餅的原料很單純 :
蓬萊米粉、蘋果、蘋果汁、油、檸檬和鹽
蘋果米餅單純使用新鮮蘋果與米做為結合
米是特別使用台灣米然後水磨製成粉。
製作後保留了米的特色 也呈現蘋果的風味，
形成不甜不膩卻很香脆，
再運用技術讓蘋果米餅薄脆爽口，
和市售的米餅和、煎餅的滋味全然不同。
總之，是很特別的，
真是沒吃過的口感~
目前久久津的蘋果米餅除了剛剛分享過的原味之外，
還有紅烏龍口味，
另外還有一款新出的口味 : 藍紋乳酪米餅
梨山紅烏龍茶是選用知名的華高茶業的烏龍茶，
是台灣2500海拔高山所培育出來的梨山紅烏龍。
久久津將茶粉融入餅乾當中與梨山蘋果互相呼應
吃餅乾的同時能同時品嚐到蘋果與茶香。
久久津在嘗試的過程中也試過不少品種，
他們覺得只有紅烏龍的香氣與蘋果最搭配~
我自己吃過後也覺得紅烏龍和蘋果好match
而且紅烏龍的香氣濃郁，讓我也好想買茶葉來試試喔!
這是新品藍紋乳酪米餅
這一款就沒有和蘋果一起搭配，
久久津是選自最具代表的藍紋起司
藍紋起司就是藍乳酪，這種乳酪味道非常的濃郁，
久久津還搭配了奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、
紅辣椒、馬郁蘭葉、洋香菜葉。
香料和起司搭配起來的歐洲風味，淡淡鹹香恰到好處~
久久津的米餅分享到這了~~
久久津自2018年起連續三年榮獲許多獎項，
品質優良，
好的點心也分享給大家喔!(*´∀`)~♥
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