愛麗絲是麵食主義者，
是一個喜愛吃麵勝過吃飯的人，
每當看到麵食類的產品都忍不住想要試試，
但是麵類製品往往為了保存以及口感會額外增添添加物、防腐劑這些不好的化學物，
而醬料若是看包裝上的成份就會看到一堆不知名的可怕化學名詞，
吃多了怕傷身但是又愛吃，
真是教人兩難啊><
不過就在前陣子，
因為廠商的引薦下我認識了一家非常堅持理念的品牌，
老闆不只堅持麵條製作的過程無任何添加物以及品質改良劑之外，
就連拌麵用的醬料都是選自自然農法的無農藥食材，
我覺得這真是太難得了~~
所以一定要跟大家推薦這家『吳獨麵』
吳獨麵的老闆吳淳申過去曾經待過食品業，
因為看到許多食品的黑暗面，
所以決定自行研發無添加的麵條，
他用蘆薈肉來代替品質改良劑讓麵類吃起來Q彈，
又用檸檬取代醬料的防腐劑以延長保存期限，
他花了7 年的時間終於研發出全食材的吳獨麵。
看到7年這個數字，
7年時間可不短啊~
若不是內心有強大的意念，又怎麼能堅持下來。
愛麗絲真心佩服這種意志力強大的人。
愛麗絲發現這位老闆還真不是一般的堅持，
堅持到一種龜毛的境界了XD
蘆薈還不是一般的蘆薈還是有機的
使用台南清新有機蘆薈園的蘆薈
然後製麵過程也遵循古法、天然日曬而成喔!
吳獨麵的麵條目前有分蘆薈關廟麵和日曬米豆簽兩種，
我體驗的是蘆薈關廟麵的部分。
這種麵條較粗，也帶有Q彈的口感
蘆薈關廟麵有四種口味 ，分別是 :
蘆薈原味麵+黑芝麻醬
蘆薈南瓜麵+蘿勒醬
蘆薈藍藻麵+麻油薑香麵
蘆薈+紫地瓜麵+味增辣椒醬
這四種麵條煮出來的時候，
我覺得以紫地瓜和南瓜這兩種口味最能吃出食材本身的淡淡香氣，
原味和藍藻的麵條就則是原本小麥麵條的口味~
不過藍藻是營養價值非常高的食物，
愛麗絲也是第一次看到這種口味的麵條，真的很特別呢!
吳獨麵的醬料也是採用天然食材不添加化學香料，
和市售的一比較，他們的天然真的吃得出來。
這裡也要說~
吳獨麵的拌麵方式還挺特別的，
一般是麵煮好後，醬料包打開質接到下去拌
但是吳獨麵的講料包還需多一道程序，
要先將醬料將兩匙熱水後拌勻
等麵煮好後，再將醬料倒入拌勻
吼~多一道程序感覺真麻煩對不?
但是老實說，這樣做是對的，這樣的拌麵才會好吃。
我這人就愛實驗啊!
我自己試過不用它們囑咐的方式，而是直接在麵上醬包的方式來拌
結果麵吃起來有的地方鹹有的又不夠鹹，然後吃起來油油的一點也不清爽 XDDD
而用他們教的方式拌出來的麵，是每一口鹹度恰到好處也不油膩
所以大家一定要乖乖聽話嘿，不要像我一樣XD
好吃的麵值得認真對待的。
吳獨麵的拌醬和一般市面的口味也不一樣，
就是要吃天然、健康的，
原味麵是搭黑芝麻醬、
南瓜麵是搭蘿勒醬、
藍藻麵是搭配麻油薑香麵、
紫地瓜麵搭配味增辣椒醬。
而一般市面的拌醬醬油味都比較重，
但是吳獨麵反倒吃不出什麼醬油的味道(雖然有加)
不過若有朋友們是喜歡有醬油香氣的，
不妨自己加些品質好一點的醬油也很好吃喔~我試過
(老闆會不會覺得我亂教啊XD)
愛麗絲的分享就到這囉~
最後放上吳獨麵做過的檢測類型 :
通過311項無農藥檢測
通過12項無防腐劑添加檢測
通過無人工色素天加檢測
大家真的可以吃的安心~(´▽`ʃ♡ƪ)
