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對於魚和蝦

我很久很久沒這麼感動了

能吃到新鮮的冷凍魚蝦、而且還是完全不輸給市場的新鮮品質(甚至超越)

心情真的是很興奮啊!

我想要分享給跟我一樣沒時間去市場買,但是又不甘於買到品質不好魚蝦的人~

我大大推薦蝦太太的冷凍魚貨

品質真的無話可說。

 

當初我會和蝦太太接觸是始料未及的,

因為我對冷凍海鮮的品質愈來愈挑剔,

也拒絕了不少冷凍食品的團購。

但是當我看到蝦太太的網站上,一個吃貨老闆的精采故事,讓我好奇了

究竟一個對吃這麼堅持的人

她的冷凍魚蝦品質會是如何的呢?

 

後來和吃貨老闆聊天後,印象超級深刻,

蝦太太大喇喇的個性和對自己產品的自信,

和她分享的魚蝦品質,

讓我迫不及待想嚐嚐他們的蝦子~

 

好不容易終於讓我等到收貨的這一天,

看到這些產品的外包裝,

我馬上就打100分了~

 

至今還沒收過冷凍食品的包裹會是這樣的包裝,竟然還使用保冷袋

 

打開保冷袋後,所有的魚蝦都是密封包裝

層層呵護,真是高標準、高成本呀!

 

盒裝的部份也是,盒裝打開來是保冷袋

這如果是送禮,真的會很有面子。

 

蝦太太也曾跟我強調過,

我收到商品時是什麼樣的情況和品質,

消費者收到的也絕對和我一樣。

看到這麼用心的包裝,

讓我更期待品嚐魚蝦的那刻了! (✪ω✪)

 

在包裝上他們也提醒解凍和開封烹煮的步驟

請大家務必要照他們交待的方式才能吃到最美味的海鮮唷!

 

這是我收到的商品種類,有魚、有蝦、有烏魚子和干貝

 

首先一定要先分享這個!!!

這團必買的Ruby 紅寶露比蝦

看到這個超興奮, 因為蝦太太很推崇這一款

這一款蝦兩年才能遇到一次(也就是兩年才能吃一次了)

這個吃了會想念啊~~~

 

Ruby 紅寶露比蝦是屬於中大型的白蝦~

看看它的長度多誘人啊!每盒600g±5%  ,一盒約15~18隻

身長約16-18cm!

 

我先用來煮火鍋吃~

 

光看到冷凍蝦能如此新鮮、飽滿和光澤感

就好期待它的風味唷~

 

煮好之後,我就派我ㄤ來負責剝蝦

我ㄤ是一個嘴巴很ㄐ一ㄢˋ 的人(原諒我的粗魯,實在是積了很多怨氣,偷講他壞話XD)

常常好吃的東西都被他嫌到不行=”=

我原本想說這個蝦又不知會被他嫌到哪裡去…

所以我都沒跟他說這個蝦被蝦太太說的多麼的棒

因為根據過去的經驗,我跟他講東西有多好多好吃的時候

他只會跟我講負面的(然後還吃到光也沒留給我)

所以這次我都不多說什麼,看他怎麼說(斜眼等著)

 

結果他從一剝蝦開始就出聲了

我ㄤ: 哦!!

我: 怎樣(繼續斜眼等)

我ㄤ: 這個蝦不一樣

我: 怎樣不一樣??(看你要說什麼)

我ㄤ: 剝起來殼脆脆的,表示蝦子很新鮮,和一般冷凍蝦完全不同

我: 真的嗎??  蝦太太的老闆對她的蝦超級有自信的,所以你也覺得不一樣嗎?

我ㄤ後來吃了之後說: 這個蝦真的很新鮮,肉很有彈性、也很甜

可以再買喔~

 

我心想~

挖賽!!!一個狗嘴吐不出象牙的人跟我說這些真是太難得了吧~

看看這蝦是多厲害,竟被我ㄤ稱讚耶(☉д⊙)

 

後來我ㄤ繼續說: 我可以給他打99分,我這人不打滿分

(我的內心:挖哩咧~就是要嫌個一分就對了XD)

 

後來我自己也試了,

對於露比蝦剝起來的手感是如此不同,內心也是許多驚嘆號

吃進嘴裡的口感也好令人感動

這是會回彈的新鮮耶!!!肉質不是粉粉的那種~

沒想到有如此好吃的白蝦~

露比蝦的肉質豐厚有彈性,比一般蝦子大隻吃起來也好滿足

也有鮮甜味~

美味超越許多新鮮的蝦子了~甚至是草蝦。

這輩子一定要吃吃看露比蝦,愛麗絲一定要推薦給你們~

 

這是剝好的露比蝦,是不是一看就有差呢?

剝完的蝦子還是很大呢~

 

另外這個也很棒,

這是Kids 頂級無毒蝦仁

比一般冷凍蝦仁還大

 

和市售蝦仁的大小比一比,是不是差好多XD

而且新鮮度也差好多,完全沒可比性~

 

瞧瞧料理後的蝦仁有多飽滿~

參考一下蝦仁比例

左邊是一般的飯碗,我炒了一大盤的炒飯,裡面的蝦仁是不是好大~

 

很多媽媽都想給孩子吃蝦子,

但是有的都會有抗生素或二氧化硫的疑慮

市售或是市場的蝦仁甚至很多還有泡過藥水,

會讓蝦仁吃起來有不正常的脆度

還有的解凍後聞起來有自來水那種消毒水的味道,

這種蝦吃進身體真是太可怕了。

 

而蝦太太這款頂級蝦仁都沒有藥水味喔~

只有海鮮的鮮味,絕對可以放心。

而且他們很強調這是絕對無毒的~~非常適合給孩子吃。

 

蝦太太還有一款Royal 天王蝦也很厲害~

雖然我沒體驗,

但是他的大小和口感媲美明蝦,可是它的價格卻是明蝦的一半而已。

來看看有多大~~(這是官網照)

因為逢年過節大家總愛桌上擺上豐盛的大蝦,

不妨考慮用天王蝦來取代明蝦

價格便宜很多呢~

不過以美味程度來說,蝦太太說絕對是露比蝦勝過明蝦和天王蝦

所以若你只選一種買的話,那妳還是選露比蝦好了XD

 

這是黃金鲳

過年過節時的白鯧價格太高了

不如買黃金鲳來取代,

蝦太太的黃金鲳是選自台灣養殖的,

肉質和鮮美的程度不會比白鯧差到哪裡~

價格卻親民太多,

而且我吃過這個季節的白鯧,新鮮度反而都沒有黃金鲳好

今年真的可以試試用蝦太太的黃金鲳來代替白鯧。

省荷包也吃到真正新鮮的魚~

 

來看看解凍後的新鮮度吧!

 

內臟都處理掉了~蝦太太很貼心

 

我實在不會料理整隻魚…就直接平底鍋煎吧XD

 

我煎的好醜…還請多包涵…XD

(是不是應該抹些地瓜粉還是太白粉再煎的,我哭…)

但是美味最重要

黃金鲳我也是沒醃過就直接煎了,完全不腥呢

黃金鲳的肉質細緻但是也紮實

整條魚的肉也好多、沒有細細的刺,還蠻好挑給孩子吃的。

 

這是頂級厚切鮭魚~

愛吃鮭魚的朋友務必試試蝦太太的鮭魚

真的是超級新鮮~

吃起來不用米酒醃過也毫無腥味

我只是用平底鍋煎過而已

 

鮭魚比我的手大片,吃起來好過癮

 

鮭魚含有豐富的DHA和EPA,是很棒的魚種

 

因為沒腥味,新鮮又好吃

七恰超愛的~

 

完全停不了的一直要啊~他足足吃了半片(媽媽滴汗)

 

頂級厚切鱈魚也很棒~

 

非常的新鮮且油脂豐富

我用清蒸的方式來料理

 

現在再看口水又流出來了XD

 

而且也很大一片

蝦太太選用頂級的扁鱈

肉質實在是軟嫩好吃又Juicy ~

一端上桌孩子們也是拼命的要…

我吃到好少口呀,哭哭T^T

我一定要再買,我特愛鱈魚的,沒吃過癮我不甘心~~~(握拳)

 

這是午仔魚

也是肉質很細緻的一種魚

魚太太是當天現撈後,

立即去鱗去鰓去肚

之後急速冷凍,保留最新鮮的風味~

 

午仔魚的料理方式,煎煮炒炸都很適合

我選擇它用來煮味增湯

 

午仔魚用來煮味增湯也好好喝,

 

湯裡面除了味增的美味之外,還有魚的鮮甜味

再加上午仔魚肉質細緻,品嚐之間真是一大享受呢~

 

這是西己魚

蝦太太的是生食等級的西己魚

西己魚也會被日本用做生魚片的魚種之一

生食級的標準代表魚一定要是非常新鮮才行。

因為我們家沒有吃生魚片的習慣

所以我就在廠商的建議之下用紅燒的方式來料理

 

廠商原本要我去皮後再來料理,

但偶不會去皮呀XDDD

就只好切塊後帶皮料理了~~

 

西己用紅燒的料理方式料理也好好吃喔~

肉質吃起來密度紮實過癮又沒有刺

端上桌沒多久,

也都被孩子搶光只留了一小塊給我,哭哭…T^T

 

不過這裡也要說明~

西己因為太珍貴、太搶手了,

這款魚在開團前廠商已經賣完了啦…只能等來年了~~~

 

這一團總共有三個遺憾XD

剛剛分享的西己魚是第一個,

接下來還有一個遺憾是這個大干貝,也是沒貨了的產品之一

 

這是M等級的大干貝,2S什麼的尺寸都不夠看了

快來看看它跟50元的比例吧~

 

干貝的料理乾煎就好好吃了

 

直接就能吃到干貝的鮮甜味~~

完全不需要調味~~

蝦太太的干貝是選自北海道生食級的大干貝,

以低溫急速冷凍方式,自產地直送台灣唷。

可惜今年因為疫情的關係,原本量就少了

因為正逢年節之前

在開團前也被搶光

真的是太可惜了~

不然M尺寸的干貝吃起來好過癮啊~

 

最後來分享遺憾之三 : 烏魚子XD

 

蝦太太的烏魚子太搶手,

根本不夠賣的情況下,

我能分到試吃包來吃也是一種感動了XD

 

蝦太太的烏魚子分為養殖和野生兩種

也是品質都很好的烏魚子

風味上,我喜歡野生的勝過養殖

野生的味道更濃郁(狂野?XD)

養殖則是優雅風格,口味稍淡、清爽~

蝦太太說這兩種各有支持者,就看個人的喜好~

 

希望之後有貨時還有機會開團,

不過應該是明年的事了,

因為烏魚子也是屬於季節性的產品~

 

應該很多人到市場後,不知道該怎麼挑新鮮的魚和蝦,

如果妳也是,

那就乾脆交給專業的吧!

蝦太太的魚、蝦

新鮮、品質有保證,

就由龜毛的蝦太太來做品質上的把關,

我們負責安心購買就好~~~(≧∀≦)

 

海鮮這種東西真的是一分錢一分貨~

有的海鮮雖然價格便宜,

但是口感和新鮮度真的是差很多,

如果你也很要求海鮮的品質,

那一定要試試蝦太太的產品~~

 

 

 

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