我最近體驗了KINYO 的食光鍋覺得太好用了，
好用又方便到欲罷不能
什麼都想用這個鍋試一試(((o(*>▽<*)o)))
他用來煮湯、煮粥、煮甜點尤其方便 😎
超級省時又不用顧火，
沒有油煙，也不用怕失敗，
很快就有一道美味的湯品完成。
食光鍋其實就是運用壓力鍋的原理，
壓力鍋是利用增加壓力來提高水的沸點以縮短燉煮食物的時間，
可以說既省時又節能。
但是傳統的壓力鍋還是要在瓦斯爐煮沸後再進行加壓，
而食光鍋是用電來控制，
瓦斯爐的要顧火、
但是用電的食光鍋是全自動操作，
所以誰比較方便呢?
自然是全自動操作的方便啊(ㅅ˘ㅂ˘)。
而且全自動操作的比傳統壓力鍋還要安全，
傳統的壓力鍋使用時一定要注意，使用不當時最怕爆。
我很了解我自己
我是個很粗心的人，所以我一直不大敢用壓力鍋。
但是現在有了KINYO 食光鍋
我再也不用擔心這種問題了~
不過我最滿意的不只是全自動的部分，
我也很滿意食光鍋煮出來的口感和風味，
它不會輸給自己顧火的味道，甚至可以更好。
而且肉質軟嫩度恰到好處，
也不會像萃取鍋因為烹煮時間過長導致肉質口感不好，
更不會因為過度萃取造成湯裡的油太多、風味變差。
總之，我很滿意食光鍋的表現，
可說是繼氣炸鍋後讓我也很滿意的一種烹飪工具。
KINYO 食光鍋
我們來了解食光鍋的細節吧!^^
其實鍋子蠻好懂的，不複雜~
這是食光鍋的主鍋、內鍋和所有配件
配件有:飯勺、量杯和電源線
主機
在外鍋上有提醒事項
1.若要連續烹煮請間隔10分鐘
2.第一次使用時，請用內鍋2/5的水量至保壓狀態後在將水倒掉，使導熱更迅速(這部分蠻像開鍋的)
3.內鍋放入外鍋時，表層務必是乾的
4.內鍋放入後左右旋轉，使發熱接盤良好。
注意:關於第二點的保壓就是指壓力鍋進入壓力狀態，
保壓位置請見這張照片的圈圈處。
跳到保壓處之後記得將鍋內壓力洩壓後才打開鍋蓋
其實鍋子在沒完全洩壓時鍋蓋也無法打開
所以是不用擔心鍋內壓力是否釋放完全。
鍋蓋整個是能清洗的，但是主機是絕對不能碰水。
鍋蓋內部的密封圈是能拆掉清洗的，
我自己每次煮完都會把密封圈取下洗乾淨，鍋蓋也會洗乾淨。
密封圈使用久了會沾附食物味道，
這時可以用檸檬水、小蘇打水浸泡後洗淨做改善。
鍋蓋部分說明書有提醒不要用金屬刷或是粗硬的菜瓜布清洗，以免刮花鍋蓋內部。
鍋蓋清潔完畢後可以放在通風出晾乾，我是放烘碗機烘乾唷。
內鍋:厚釜球鍋
這是食光鍋的內鍋
內鍋是厚釜球鍋
材質比一般電鍋的內鍋好，有五層強化材質
厚釜球鍋具有聚熱特質，導熱快、高儲溫的特性。
配合壓力鍋能將營養鎖住、料理快速又保留美味。
雖然厚釜球鍋比一般內鍋耐磨，
但內部不沾層清潔還是請用軟性海綿清潔唷。
內鍋也經SGS檢驗合格，
正常使用下不會有毒素溶出的問題
集水盒
在主機的後方有一個集水盒，
需定期倒水~
操作面板
這是面板使用介面 :
面板是觸控式操作，相當靈敏
所有注意事項和使用方式，
產品都有附說明書和食譜喔，使用前建議詳閱說明書。
KINYO 食光鍋實際使用經驗
接下來~愛麗絲就分享自己一些些使用經驗給大家參考~
我目前使用食光鍋的成功經驗是在煮湯和煮甜點的部分，
如果是滷東西的話我還沒成功、我還在嘗試，
我目前利用食光鍋滷完食物後的水分都太多，
因為水分多所以味道也不夠……Q_Q
我後來覺得用壓力鍋滷東西時需要的水分不用多，可以利用食材本身的水分就好，
但是我還在拿捏份量看怎麼樣能滷出像自己煮的一樣
如果之後我成功了，我也會補上文章的。
所以這篇文章我就先來分享自己有成功的部份喔XD
分享成品之前，我先分享操作方式
使用時先按開始鍵
再來是功能選擇
功能選擇就是指料理模式
料理模式有 : 白米飯、五穀飯、寶寶食品、牛肉羊肉、雞肉鴨肉、快煮燉品、煮粥、煲湯、豆類蹄筋、再加熱
面板上面雖然沒有標示豬肉，
但是我會用牛肉羊肉模式來料理。
湯類的話我會選煲湯或是依照肉類來做選擇，
大家可以憑每一次的料理累積使用經驗喔^^
以後肯定很能直覺式判斷了XD
選完功能後就是選擇烹調方式
烹調方式有分快煮、標準和慢燉
我目前都是選標準，
其實這部分也需要大家自己日後累積料理經驗和嘗試，
不過一開始沒經驗時，標準肯定是最不怕有疏失的。
我目前用食光鍋做過的料理模式有:白米飯、滷肉、煮湯、煮甜點
前面有提到，我目前很成功的都是湯類和甜點類的部分
不過白米飯模式也算是成功的(有點點點勉強的成功XD)
我寫算是成功的原因是:
我是白米加胚芽米一起煮
我採用白米飯模式
結果煮好時，胚芽米的部份看起來還有一點點點硬硬的。
胚芽米原本需要煮的時間也是要比較久，
經過這次的經驗，
我猜我應該要用五穀飯模式來煮才對~
所以會煮雜糧飯的朋友，你們就用五穀飯模式喔。
不過白飯的部分煮出來蠻好吃的唷，
用食光鍋煮出來的口感，QQ的，軟中也帶有彈性。
和一般電子鍋口感完全不一樣，你會愛上的?。
我現在若是沒煮湯時，
都是用它來煮飯，原本的電子鍋已經被我晾在一旁了XD
對了~這邊也提醒一下，
煮飯的水分都是1:1就好，也不要多加
不然會偏軟沒那麼Q了~
我白米飯烹煮的方式是標準，時間是12分鐘，
不過這裡也要說明一下
時間12分鐘並非是指總共花12分鐘就煮好了。
實際操作時光鍋後，
我發現12分鐘是指保壓的時間，
並不包含內鍋的食材一開始煮的時間(從冷水到沸騰的時間)。
從冷水到沸騰差不多會是20分鐘，
所以白米飯煮好會是20+12=32分鐘。
煮飯花了32分鐘，
事實上這個時間還是完勝一般電子鍋的，
我用電子鍋煮飯都會花上1小時吧~
所以用壓力鍋料理食材的確會比較快完成。
我還有用食光鍋煮蘿蔔排骨湯
白蘿蔔是需要比較久時間才能煮透的食材
但是我用食光鍋烹煮
保壓的時間約40分鐘
含煮沸時間20分，大約1小時完成。
煮完後，白蘿蔔是完熟的
用筷子一戳就進去。
煮完後的排骨是軟嫩的(不是軟爛)
口感很棒
我也煮了香菇雞湯，
我用的是雞鴨料理模式，保壓時間是30分鐘(不含煮沸時間)
含煮沸時間會是50分鐘
煮完後香菇是熟的
雞肉也是口感軟嫩
我還煮了麻油雞
不過麻油雞我還是忍不住先將老薑煸過後連雞肉一起炒過
我習慣了，覺得這樣更香XD
所以我是先處理過才放進食光鍋烹煮。
我也是使用雞鴨料理模式烹煮。
煮完後的雞肉用筷子一掐就散了
我還有嘗試南瓜燉肉
但是因為南瓜也有水分，我還又加了些水下去燉
導致燉完後水有點多，味道有些淡，所以我下次再做就不會再加水了
所以壓力鍋也可以做無水料理的~
我也嘗試了兩道甜湯: 甜芋頭和白木耳
這兩道我都是用標準來烹調
但是做過之後看了成品，我決定下次會用慢燉。
其實都是熟軟了，
但是我還不大滿意，
比方芋頭能夠把外觀煮成鬆軟肯定更讚的壓XD
還有白木耳，
若是能煮成濃稠狀是最好的。
不過白木耳需要泡到2小時左右再來煮
然後再加強保壓的時間。
總之~每一次的嘗試都是讓下次更進步
烹飪次數多了
肯定能愈煮愈好吃(✪ω✪)
(補充)這篇文章的三個月後，我又試了紅豆湯
煮出來的成果我好滿意，
紅豆完全不用浸泡過，用豆類的模式(45分)
煮出來的紅豆是熟軟的、然後顆粒完整沒什麼散開唷!
這真是太棒了啦~~~和用直火煮到會散開的結果完全不一樣耶!!!
讓我更愛食光鍋了XD
最後再分享食光鍋洩壓的部分，
一般來說，食光鍋從保壓進入到保溫後
一段時間後，壓力鍋自動冷卻、內部壓力平衡後，不需再按下洩壓按鍵即能打開鍋蓋。
但是若是急著讓食物上桌，
絕對是要壓洩壓按鍵洩壓，
如果湯汁放比較滿(到達MAX)
我會建議慢慢按，不然湯汁會透過洩壓按鍵噴出一些湯汁，
要不就是湯不要太滿，可以8分滿就好，就比較不會噴了。
KINYO 食光鍋的分享就到這裡囉~
食光鍋超級好用，
內鍋的份量很適合小家庭。
使用時，食材就是通通下鍋，
不用顧火又省下許多烹煮的時間。
食光鍋煲湯也好方便，
冬天好適合入手，
輕輕鬆鬆就有熱騰騰的甜湯或是鹹湯可以喝，
真的是很棒的小幫手呢⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
有在做菜的朋友絕對可以入手一台。
