【團購】KINYO 食光鍋 全能智慧壓力鍋 料理省時好輕鬆

我最近體驗了KINYO 的食光鍋覺得太好用了，

好用又方便到欲罷不能

什麼都想用這個鍋試一試(((o(*>▽<*)o)))

他用來煮湯、煮粥、煮甜點尤其方便 😎

超級省時又不用顧火，

沒有油煙，也不用怕失敗，

很快就有一道美味的湯品完成。

食光鍋其實就是運用壓力鍋的原理，

壓力鍋是利用增加壓力來提高水的沸點以縮短燉煮食物的時間，

可以說既省時又節能。

但是傳統的壓力鍋還是要在瓦斯爐煮沸後再進行加壓，

而食光鍋是用電來控制，

瓦斯爐的要顧火、

但是用電的食光鍋是全自動操作，

所以誰比較方便呢?

自然是全自動操作的方便啊(ㅅ˘ㅂ˘)。

而且全自動操作的比傳統壓力鍋還要安全，

傳統的壓力鍋使用時一定要注意，使用不當時最怕爆。

我很了解我自己

我是個很粗心的人，所以我一直不大敢用壓力鍋。

但是現在有了KINYO 食光鍋

我再也不用擔心這種問題了~

不過我最滿意的不只是全自動的部分，

我也很滿意食光鍋煮出來的口感和風味，

它不會輸給自己顧火的味道，甚至可以更好。

而且肉質軟嫩度恰到好處，

也不會像萃取鍋因為烹煮時間過長導致肉質口感不好，

更不會因為過度萃取造成湯裡的油太多、風味變差。

總之，我很滿意食光鍋的表現，

可說是繼氣炸鍋後讓我也很滿意的一種烹飪工具。

KINYO 食光鍋

我們來了解食光鍋的細節吧!^^

其實鍋子蠻好懂的，不複雜~

這是食光鍋的主鍋、內鍋和所有配件

配件有:飯勺、量杯和電源線

主機

在外鍋上有提醒事項

1.若要連續烹煮請間隔10分鐘

2.第一次使用時，請用內鍋2/5的水量至保壓狀態後在將水倒掉，使導熱更迅速(這部分蠻像開鍋的)

3.內鍋放入外鍋時，表層務必是乾的

4.內鍋放入後左右旋轉，使發熱接盤良好。

注意:關於第二點的保壓就是指壓力鍋進入壓力狀態，

保壓位置請見這張照片的圈圈處。

跳到保壓處之後記得將鍋內壓力洩壓後才打開鍋蓋

其實鍋子在沒完全洩壓時鍋蓋也無法打開

所以是不用擔心鍋內壓力是否釋放完全。

鍋蓋整個是能清洗的，但是主機是絕對不能碰水。

鍋蓋內部的密封圈是能拆掉清洗的，

我自己每次煮完都會把密封圈取下洗乾淨，鍋蓋也會洗乾淨。

密封圈使用久了會沾附食物味道，

這時可以用檸檬水、小蘇打水浸泡後洗淨做改善。

鍋蓋部分說明書有提醒不要用金屬刷或是粗硬的菜瓜布清洗，以免刮花鍋蓋內部。

鍋蓋清潔完畢後可以放在通風出晾乾，我是放烘碗機烘乾唷。

內鍋:厚釜球鍋

這是食光鍋的內鍋

內鍋是厚釜球鍋

材質比一般電鍋的內鍋好，有五層強化材質

厚釜球鍋具有聚熱特質，導熱快、高儲溫的特性。

配合壓力鍋能將營養鎖住、料理快速又保留美味。

雖然厚釜球鍋比一般內鍋耐磨，

但內部不沾層清潔還是請用軟性海綿清潔唷。

內鍋也經SGS檢驗合格，

正常使用下不會有毒素溶出的問題

集水盒

在主機的後方有一個集水盒，

需定期倒水~

操作面板

這是面板使用介面 :

面板是觸控式操作，相當靈敏

所有注意事項和使用方式，

產品都有附說明書和食譜喔，使用前建議詳閱說明書。

KINYO 食光鍋實際使用經驗

接下來~愛麗絲就分享自己一些些使用經驗給大家參考~

我目前使用食光鍋的成功經驗是在煮湯和煮甜點的部分，

如果是滷東西的話我還沒成功、我還在嘗試，

我目前利用食光鍋滷完食物後的水分都太多，

因為水分多所以味道也不夠……Q_Q

我後來覺得用壓力鍋滷東西時需要的水分不用多，可以利用食材本身的水分就好，

但是我還在拿捏份量看怎麼樣能滷出像自己煮的一樣

如果之後我成功了，我也會補上文章的。

所以這篇文章我就先來分享自己有成功的部份喔XD

分享成品之前，我先分享操作方式

使用時先按開始鍵

再來是功能選擇

功能選擇就是指料理模式

料理模式有 : 白米飯、五穀飯、寶寶食品、牛肉羊肉、雞肉鴨肉、快煮燉品、煮粥、煲湯、豆類蹄筋、再加熱

面板上面雖然沒有標示豬肉，

但是我會用牛肉羊肉模式來料理。

湯類的話我會選煲湯或是依照肉類來做選擇，

大家可以憑每一次的料理累積使用經驗喔^^

以後肯定很能直覺式判斷了XD

選完功能後就是選擇烹調方式

烹調方式有分快煮、標準和慢燉

我目前都是選標準，

其實這部分也需要大家自己日後累積料理經驗和嘗試，

不過一開始沒經驗時，標準肯定是最不怕有疏失的。

我目前用食光鍋做過的料理模式有:白米飯、滷肉、煮湯、煮甜點

前面有提到，我目前很成功的都是湯類和甜點類的部分

不過白米飯模式也算是成功的(有點點點勉強的成功XD)

我寫算是成功的原因是:

我是白米加胚芽米一起煮

我採用白米飯模式

結果煮好時，胚芽米的部份看起來還有一點點點硬硬的。

胚芽米原本需要煮的時間也是要比較久，

經過這次的經驗，

我猜我應該要用五穀飯模式來煮才對~

所以會煮雜糧飯的朋友，你們就用五穀飯模式喔。

不過白飯的部分煮出來蠻好吃的唷，

用食光鍋煮出來的口感，QQ的，軟中也帶有彈性。

和一般電子鍋口感完全不一樣，你會愛上的?。

我現在若是沒煮湯時，

都是用它來煮飯，原本的電子鍋已經被我晾在一旁了XD

對了~這邊也提醒一下，

煮飯的水分都是1:1就好，也不要多加

不然會偏軟沒那麼Q了~

我白米飯烹煮的方式是標準，時間是12分鐘，

不過這裡也要說明一下

時間12分鐘並非是指總共花12分鐘就煮好了。

實際操作時光鍋後，

我發現12分鐘是指保壓的時間，

並不包含內鍋的食材一開始煮的時間(從冷水到沸騰的時間)。

從冷水到沸騰差不多會是20分鐘，

所以白米飯煮好會是20+12=32分鐘。

煮飯花了32分鐘，

事實上這個時間還是完勝一般電子鍋的，

我用電子鍋煮飯都會花上1小時吧~

所以用壓力鍋料理食材的確會比較快完成。

我還有用食光鍋煮蘿蔔排骨湯

白蘿蔔是需要比較久時間才能煮透的食材

但是我用食光鍋烹煮

保壓的時間約40分鐘

含煮沸時間20分，大約1小時完成。

煮完後，白蘿蔔是完熟的

用筷子一戳就進去。

煮完後的排骨是軟嫩的(不是軟爛)

口感很棒

我也煮了香菇雞湯，

我用的是雞鴨料理模式，保壓時間是30分鐘(不含煮沸時間)

含煮沸時間會是50分鐘

煮完後香菇是熟的

雞肉也是口感軟嫩

我還煮了麻油雞

不過麻油雞我還是忍不住先將老薑煸過後連雞肉一起炒過

我習慣了，覺得這樣更香XD

所以我是先處理過才放進食光鍋烹煮。

我也是使用雞鴨料理模式烹煮。

煮完後的雞肉用筷子一掐就散了

我還有嘗試南瓜燉肉

但是因為南瓜也有水分，我還又加了些水下去燉

導致燉完後水有點多，味道有些淡，所以我下次再做就不會再加水了

所以壓力鍋也可以做無水料理的~

我也嘗試了兩道甜湯: 甜芋頭和白木耳

這兩道我都是用標準來烹調

但是做過之後看了成品，我決定下次會用慢燉。

其實都是熟軟了，

但是我還不大滿意，

比方芋頭能夠把外觀煮成鬆軟肯定更讚的壓XD

還有白木耳，

若是能煮成濃稠狀是最好的。

不過白木耳需要泡到2小時左右再來煮

然後再加強保壓的時間。

總之~每一次的嘗試都是讓下次更進步

烹飪次數多了

肯定能愈煮愈好吃(✪ω✪)

(補充)這篇文章的三個月後，我又試了紅豆湯

煮出來的成果我好滿意，

紅豆完全不用浸泡過，用豆類的模式(45分)

煮出來的紅豆是熟軟的、然後顆粒完整沒什麼散開唷!

這真是太棒了啦~~~和用直火煮到會散開的結果完全不一樣耶!!!

讓我更愛食光鍋了XD

最後再分享食光鍋洩壓的部分，

一般來說，食光鍋從保壓進入到保溫後

一段時間後，壓力鍋自動冷卻、內部壓力平衡後，不需再按下洩壓按鍵即能打開鍋蓋。

但是若是急著讓食物上桌，

絕對是要壓洩壓按鍵洩壓，

如果湯汁放比較滿(到達MAX)

我會建議慢慢按，不然湯汁會透過洩壓按鍵噴出一些湯汁，

要不就是湯不要太滿，可以8分滿就好，就比較不會噴了。

KINYO 食光鍋的分享就到這裡囉~

食光鍋超級好用，

內鍋的份量很適合小家庭。

使用時，食材就是通通下鍋，

不用顧火又省下許多烹煮的時間。

食光鍋煲湯也好方便，

冬天好適合入手，

輕輕鬆鬆就有熱騰騰的甜湯或是鹹湯可以喝，

真的是很棒的小幫手呢⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

有在做菜的朋友絕對可以入手一台。