對於魚和蝦
我很久很久沒這麼感動了
能吃到新鮮的冷凍魚蝦、而且還是完全不輸給市場的新鮮品質(甚至超越)
心情真的是很興奮啊!
我想要分享給跟我一樣沒時間去市場買，但是又不甘於買到品質不好魚蝦的人~
我大大推薦蝦太太的冷凍魚貨
品質真的無話可說。
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當初我會和蝦太太接觸是始料未及的，
因為我對冷凍海鮮的品質愈來愈挑剔，
也拒絕了不少冷凍食品的團購。
但是當我看到蝦太太的網站上，一個吃貨老闆的精采故事，讓我好奇了
究竟一個對吃這麼堅持的人
她的冷凍魚蝦品質會是如何的呢?
後來和吃貨老闆聊天後，印象超級深刻，
蝦太太大喇喇的個性和對自己產品的自信，
和她分享的魚蝦品質，
讓我迫不及待想嚐嚐他們的蝦子~
好不容易終於讓我等到收貨的這一天，
看到這些產品的外包裝，
我馬上就打100分了~
至今還沒收過冷凍食品的包裹會是這樣的包裝，竟然還使用保冷袋
打開保冷袋後，所有的魚蝦都是密封包裝
層層呵護，真是高標準、高成本呀!
盒裝的部份也是，盒裝打開來是保冷袋
這如果是送禮，真的會很有面子。
蝦太太也曾跟我強調過，
我收到商品時是什麼樣的情況和品質，
消費者收到的也絕對和我一樣。
看到這麼用心的包裝，
讓我更期待品嚐魚蝦的那刻了! (✪ω✪)
在包裝上他們也提醒解凍和開封烹煮的步驟
請大家務必要照他們交待的方式才能吃到最美味的海鮮唷!
這是我收到的商品種類，有魚、有蝦、有烏魚子和干貝
首先一定要先分享這個!!!
這團必買的Ruby 紅寶露比蝦
看到這個超興奮， 因為蝦太太很推崇這一款
這一款蝦兩年才能遇到一次(也就是兩年才能吃一次了)
這個吃了會想念啊~~~
Ruby 紅寶露比蝦是屬於中大型的白蝦~
看看它的長度多誘人啊!每盒600g±5% ，一盒約15~18隻
身長約16-18cm！
我先用來煮火鍋吃~
光看到冷凍蝦能如此新鮮、飽滿和光澤感
就好期待它的風味唷~
煮好之後，我就派我ㄤ來負責剝蝦
我ㄤ是一個嘴巴很ㄐ一ㄢˋ 的人(原諒我的粗魯，實在是積了很多怨氣，偷講他壞話XD)
常常好吃的東西都被他嫌到不行=”=
我原本想說這個蝦又不知會被他嫌到哪裡去…
所以我都沒跟他說這個蝦被蝦太太說的多麼的棒
因為根據過去的經驗，我跟他講東西有多好多好吃的時候
他只會跟我講負面的(然後還吃到光也沒留給我)
所以這次我都不多說什麼，看他怎麼說(斜眼等著)
結果他從一剝蝦開始就出聲了
我ㄤ: 哦!!
我: 怎樣(繼續斜眼等)
我ㄤ: 這個蝦不一樣
我: 怎樣不一樣??(看你要說什麼)
我ㄤ: 剝起來殼脆脆的，表示蝦子很新鮮，和一般冷凍蝦完全不同
我: 真的嗎?? 蝦太太的老闆對她的蝦超級有自信的，所以你也覺得不一樣嗎?
我ㄤ後來吃了之後說: 這個蝦真的很新鮮，肉很有彈性、也很甜
可以再買喔~
我心想~
挖賽!!!一個狗嘴吐不出象牙的人跟我說這些真是太難得了吧~
看看這蝦是多厲害，竟被我ㄤ稱讚耶(☉д⊙)
後來我ㄤ繼續說: 我可以給他打99分，我這人不打滿分
(我的內心:挖哩咧~就是要嫌個一分就對了XD)
後來我自己也試了，
對於露比蝦剝起來的手感是如此不同，內心也是許多驚嘆號
吃進嘴裡的口感也好令人感動
這是會回彈的新鮮耶!!!肉質不是粉粉的那種~
沒想到有如此好吃的白蝦~
露比蝦的肉質豐厚有彈性，比一般蝦子大隻吃起來也好滿足
也有鮮甜味~
美味超越許多新鮮的蝦子了~甚至是草蝦。
這輩子一定要吃吃看露比蝦，愛麗絲一定要推薦給你們~
這是剝好的露比蝦，是不是一看就有差呢?
剝完的蝦子還是很大呢~
另外這個也很棒，
這是Kids 頂級無毒蝦仁
比一般冷凍蝦仁還大
和市售蝦仁的大小比一比，是不是差好多XD
而且新鮮度也差好多，完全沒可比性~
瞧瞧料理後的蝦仁有多飽滿~
參考一下蝦仁比例
左邊是一般的飯碗，我炒了一大盤的炒飯，裡面的蝦仁是不是好大~
很多媽媽都想給孩子吃蝦子，
但是有的都會有抗生素或二氧化硫的疑慮
市售或是市場的蝦仁甚至很多還有泡過藥水，
會讓蝦仁吃起來有不正常的脆度
還有的解凍後聞起來有自來水那種消毒水的味道，
這種蝦吃進身體真是太可怕了。
而蝦太太這款頂級蝦仁都沒有藥水味喔~
只有海鮮的鮮味，絕對可以放心。
而且他們很強調這是絕對無毒的~~非常適合給孩子吃。
蝦太太還有一款Royal 天王蝦也很厲害~
雖然我沒體驗，
但是他的大小和口感媲美明蝦，可是它的價格卻是明蝦的一半而已。
來看看有多大~~(這是官網照)
因為逢年過節大家總愛桌上擺上豐盛的大蝦，
不妨考慮用天王蝦來取代明蝦
價格便宜很多呢~
不過以美味程度來說，蝦太太說絕對是露比蝦勝過明蝦和天王蝦
所以若你只選一種買的話，那妳還是選露比蝦好了XD
這是黃金鲳
過年過節時的白鯧價格太高了
不如買黃金鲳來取代，
蝦太太的黃金鲳是選自台灣養殖的，
肉質和鮮美的程度不會比白鯧差到哪裡~
價格卻親民太多，
而且我吃過這個季節的白鯧，新鮮度反而都沒有黃金鲳好
今年真的可以試試用蝦太太的黃金鲳來代替白鯧。
省荷包也吃到真正新鮮的魚~
來看看解凍後的新鮮度吧!
內臟都處理掉了~蝦太太很貼心
我實在不會料理整隻魚…就直接平底鍋煎吧XD
我煎的好醜…還請多包涵…XD
(是不是應該抹些地瓜粉還是太白粉再煎的，我哭…)
但是美味最重要
黃金鲳我也是沒醃過就直接煎了，完全不腥呢
黃金鲳的肉質細緻但是也紮實
整條魚的肉也好多、沒有細細的刺，還蠻好挑給孩子吃的。
這是頂級厚切鮭魚~
愛吃鮭魚的朋友務必試試蝦太太的鮭魚
真的是超級新鮮~
吃起來不用米酒醃過也毫無腥味
我只是用平底鍋煎過而已
鮭魚比我的手大片，吃起來好過癮
鮭魚含有豐富的DHA和EPA，是很棒的魚種
因為沒腥味，新鮮又好吃
七恰超愛的~
完全停不了的一直要啊~他足足吃了半片(媽媽滴汗)
頂級厚切鱈魚也很棒~
非常的新鮮且油脂豐富
我用清蒸的方式來料理
現在再看口水又流出來了XD
而且也很大一片
蝦太太選用頂級的扁鱈
肉質實在是軟嫩好吃又Juicy ~
一端上桌孩子們也是拼命的要…
我吃到好少口呀，哭哭T^T
我一定要再買，我特愛鱈魚的，沒吃過癮我不甘心~~~(握拳)
這是午仔魚
也是肉質很細緻的一種魚
魚太太是當天現撈後，
立即去鱗去鰓去肚
之後急速冷凍，保留最新鮮的風味~
午仔魚的料理方式，煎煮炒炸都很適合
我選擇它用來煮味增湯
午仔魚用來煮味增湯也好好喝，
湯裡面除了味增的美味之外，還有魚的鮮甜味
再加上午仔魚肉質細緻，品嚐之間真是一大享受呢~
這是西己魚
蝦太太的是生食等級的西己魚
西己魚也會被日本用做生魚片的魚種之一
生食級的標準代表魚一定要是非常新鮮才行。
因為我們家沒有吃生魚片的習慣
所以我就在廠商的建議之下用紅燒的方式來料理
廠商原本要我去皮後再來料理，
但偶不會去皮呀XDDD
就只好切塊後帶皮料理了~~
西己用紅燒的料理方式料理也好好吃喔~
肉質吃起來密度紮實過癮又沒有刺
端上桌沒多久，
也都被孩子搶光只留了一小塊給我，哭哭…T^T
不過這裡也要說明~
西己因為太珍貴、太搶手了，
這款魚在開團前廠商已經賣完了啦…只能等來年了~~~
這一團總共有三個遺憾XD
剛剛分享的西己魚是第一個，
接下來還有一個遺憾是這個大干貝，也是沒貨了的產品之一
這是M等級的大干貝，2S什麼的尺寸都不夠看了
快來看看它跟50元的比例吧~
干貝的料理乾煎就好好吃了
直接就能吃到干貝的鮮甜味~~
完全不需要調味~~
蝦太太的干貝是選自北海道生食級的大干貝，
以低溫急速冷凍方式，自產地直送台灣唷。
可惜今年因為疫情的關係，原本量就少了
因為正逢年節之前
在開團前也被搶光
真的是太可惜了~
不然M尺寸的干貝吃起來好過癮啊~
最後來分享遺憾之三 : 烏魚子XD
蝦太太的烏魚子太搶手，
根本不夠賣的情況下，
我能分到試吃包來吃也是一種感動了XD
蝦太太的烏魚子分為養殖和野生兩種
也是品質都很好的烏魚子
風味上，我喜歡野生的勝過養殖
野生的味道更濃郁(狂野?XD)
養殖則是優雅風格，口味稍淡、清爽~
蝦太太說這兩種各有支持者，就看個人的喜好~
希望之後有貨時還有機會開團，
不過應該是明年的事了，
因為烏魚子也是屬於季節性的產品~
應該很多人到市場後，不知道該怎麼挑新鮮的魚和蝦，
如果妳也是，
那就乾脆交給專業的吧!
蝦太太的魚、蝦
新鮮、品質有保證，
就由龜毛的蝦太太來做品質上的把關，
我們負責安心購買就好~~~(≧∀≦)
海鮮這種東西真的是一分錢一分貨~
有的海鮮雖然價格便宜，
但是口感和新鮮度真的是差很多，
如果你也很要求海鮮的品質，
那一定要試試蝦太太的產品~~
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